Įstaigos emblema
Tikslas. Išsiaiškinti, ar supjaustyto obuolio minkštimas reaguoja su deguonimi, būdamas padengtas skirtingomis medžiagomis.
Hipotezė. Ar pasikeis obuolio skiltelių spalva?
Veiklos eiga:
- Apžiūrėjome obuoliuką, padalinome į keturias panašaus storio ir dydžio skilteles. Pauostėme eksperimentui pasirinktus skysčius (actas, vanduo, citrinų sultys).
- Išspaudėme citriną. Apžiūrėjome plastikinius maišelius. Vyresnieji vaikai perskaitė, kas užrašyta ant maišelių. Į kiekvieną maišelį dėjome po skiltelę obuoliuko, vėliau pylėme atitinkantį užrašą skystį. Vieną maišelį palikome be skysčio.
- Užspaudėme maišelius, gerai supurtėme ir palikome mirkti apie 3 minutes. Stebėjome ar keičiasi obuoliuko skiltelių spalva. Susipažinome su sąvoka „Oksidacija“.
- Išpylėme skysčius iš visų maišelių ir vėl juos užspaudę palikome ilgesniam laikui.
- Po 2 valandų stebėjome ar pasikeitė obuolio skiltelių spalva.
Išvada. Nustatėme, jog labiausiai pakito obuoliuko spalva maišeliuose su actu ir su citrinos sultimis. Actas paveikė obuoliuko skiltelę, ji tapo rusva. O citrinų sultys labiausiai apsaugojo skiltelę nuo oksidacijos ir šiame maišelyje jos spalva tapo ryškesnė. Šios sultys yra rūgštinė medžiaga, kuri sulėtina obuolio rudavimą. Išsiaiškinome, jog jei norisi išlaikyti supjaustytą vaisių šviežią, reikia išsispausti ir ant jo užlašinti citrinų sulčių. Sąvoka „Oksidacija“ vaikams buvo nauja, nesukėlė susidomėjimo. Kitą dieną ugdytiniai atsakė, jog tai obuolio rudumas. STEAM veikla ugdė mąstymą, pažintinius gebėjimus, lavino vaikų smalsumą.
Jungtinės ugdymo grupės mokytoja Ieva Jakaitienė
